Per migliaia di anni, il Mediterraneo orientale è stato un crogiolo culturale, portando culture e cucine attraverso il commercio e la migrazione. L'autrice Yasmin Khan traccia gli ingredienti che si sono diffusi nella regione dal dominio ottomano alle recenti comunità di rifugiati. Khan esplora cosa significano i confini, l'identità e la migrazione in un mondo interconnesso. Le sue ricette si uniscono attorno a ingredienti freschi come aneto, origano, agrumi, datteri, tahini e cardamomo. Include ricette sane, stagionali e incentrate sulle verdure come zuppe di yogurt calde, frittelle di zucchine e feta, pollo al melograno e sommacco, e zucca candita con tahini e sciroppo di datteri. Completamente accessibile ai cuochi casalinghi, Fichi Maturi celebra una regione in continua diversificazione e immagina un mondo senza confini. (Questo libro può contenere un segno di pennarello sulla parte superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura da scaffale.)