Questo ricettario contiene quasi 100 ricette che sfruttano il gusto, la consistenza e le proprietà curative dei funghi per i pasti in qualsiasi momento della giornata. Queste ricette fatte in casa utilizzano i funghi in tutti i modi, dalla semplice spolverata alla cottura a fuoco lento, aggiungendo tecniche diverse al repertorio di un cuoco di qualsiasi livello. Dalla preparazione e cosparsione di polvere adattogena alle tue ricette preferite fino alla King Trumpet Schnitzel, il libro tratta dell'uso dei funghi sia come piatto principale, contorno o condimento. Il libro contiene opzioni per la colazione da abbinare alle classiche offerte mattutine, zuppe per l'inverno, burro ai funghi per tutte le occasioni e persino opzioni da dessert come il gelato ai funghi d'acero. Questo libro è stato premiato come uno dei migliori libri di cucina del 2022 da Bon Appetit, oltre a ricevere premi dalla IACP, l'International Association for Cooking Professionals.