«Lo scrittore scientifico più divertente d'America» (Washington Post) ci accompagna in un tour indimenticabile. Il canale alimentare è il classico terreno di Mary Roach: le domande esplorate a colpo d'occhio sono tabù, a modo loro, come i cadaveri rigidi e altrettanto surreali come l'universo a gravità zero esplorato in un impacchettamento per Marte. Perché il cibo croccante è così attraente? Perché è così difficile trovare parole per i sapori e gli odori? Perché lo stomaco non si digerisce da solo? Quanto puoi mangiare prima che ti scoppi lo stomaco? La stitichezza può ucciderti? Ha ucciso Elvis? In un batter d'occhio incontriamo scienziati che affrontano le domande a cui nessun altro pensa? O ha il coraggio di chiedere. Andiamo sul posto in un laboratorio di test gustativi per alimenti per animali domestici, un trapianto di feci e in uno stomaco vivo per osservare il destino di un pasto. (Questo libro può contenere un segno più nitido sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura.)