Quest'olio biologico viene raccolto dopo che le olive sono schiacciate, ma prima che vengano pressate tra i tappetini. Solo l'olio che scorre per gravità viene imbottigliato nella sua forma non filtrata. Quest'olio ha un'acidità oleica straordinariamente bassa dello 0,1%, dieci volte inferiore a quella richiesta per essere etichettato come Extra Vergine. Si chiama Flor de Aceite, che significa fiore dell'olio, perché molti dei sensi di odore e gusto saporiti sono concentrati al suo interno. Il sapore di Flor de Aceite ha sentori di mele verdi e mandorla con un finale morbido e pepato. Usare come olio di finitura. Dai un'occhiata ad alcuni dei nostri usi preferiti suggeriti, di seguito. Dimensione: Bottiglia da 500 ml Suggerimenti per l'uso: Versare su pesce o frutti di mare Sul pollo arrosto Versare sulle verdure dell'insalata con limone, sale marino e pepe Condire le verdure arrostite Provare una goccia o due sul gelato