Il suo gusto autentico evoca il sole e i sapori del Mediterraneo. Elaborato a partire dalle clementine del paese di Nizza. Gli ingredienti si limitano a clementine, zucchero bianco e alcol. Il principio di formulazione si conforma ai principi di Soleia Nice, cioè esprimere il profumo del frutto nella sua interezza e in modo intenso. Si differenzia dagli altri limoncelli per l'uso del succo di limone nella preparazione. Alla degustazione, rivela tutte le sfumature del limone, meno dolce rispetto ai prodotti simili, ha una gradazione alcolica del 37% TAV. La qualità delle clementine utilizzate è dovuta a una produzione interamente biologica e a un know-how locale. Lo Spritz alla clementina, preparato con il liquore di clementina Soleia Nice, è una bevanda rinfrescante e ideale per l'estate.