Set di 6 coltelli da bistecca in acciaio damasco magistralmente forgiato con lame non seghettate per i tagli più puliti e semplici che tu abbia mai provato. I coltelli sono forgiati individualmente in acciaio damasco a 67 strati con un rating HRC di 62 per una robustezza, una ritenzione dei bordi e prestazioni senza precedenti. La molatura conica a doppio smusso di 15° della lama si traduce in un'estrema nitidezza per il taglio più semplice che tu abbia mai provato. Il coltello consente di tagliare in modo netto la bistecca con un esterno spesso o duro, così come la bistecca con un interno più morbido o succoso, senza mai strappare la carne. 33 strati di Damasco su ciascun lato circondano il nucleo in acciaio giapponese VG10. Costruito per durare e mantenere l'affilatura in modo da non aver mai più bisogno di un altro set di coltelli. Specifiche del coltello da bistecca Lunghezza della lama: 5,25" (13,25 cm) Lunghezza della maniglia: 4,50" (11,5 cm) Lunghezza totale: 9,75" (24,75 cm) Larghezza della lama: 1,25" (3,25 cm) nel punto più largo Spessore della lama: 2,0 mm Peso netto: 3,75 once (106 g)