È l’antica varietà di mais marchigiano recuperata grazie alle micro-produzioni locali. Il suo uso è tradizionalmente legato alla preparazione della polenta, ma si può utilizzare anche per pane, dolci ed altre preparazioni domestiche. Confezione da 750 gr. separabile e completamente riciclabile. Contiene glutine Conservare in luogo fresco e asciutto Perché preferire farine macinate a pietra? L’antica macinazione a pietra azionata ad acqua, unita all’opera artigianale del mugnaio, garantisce l’ottenimento di un prodotto di alta qualità. È così possibile ottenere una farina completa di tutte le sue componenti: l’integrale all’origine. Il germe e gli oli essenziali del chicco donano alla farina una consistenza granulosa e un colore non uniforme.