Pikake, o Gelsomino hawaiano, è conosciuto come il 'fiore del romanticismo'. Questo delicato fiore bianco appartiene alla famiglia delle olive, viene utilizzato per fare il tè al gelsomino in Cina ed è il fiore nazionale delle Filippine, dove è conosciuto come Sampaguita. La parola 'Pikake' significa 'pavone' in hawaiano ed era il fiore preferito della Principessa Kaiulani, l'ultima principessa delle Hawaii. I boccioli sono una delle piante più popolari per le ghirlande hawaiane e vengono raccolti al mattino quando il loro dolce profumo è più fragrante.