Preparare la salsiccia, il sistema di consegna della carne più delizioso al mondo, è ora alla portata di tutti gli chef casalinghi e gli amanti del barbecue. Unisciti al maestro del barbecue Karsten «Ted» Aschenbrandt mentre dimostra come preparare la salsiccia perfetta. Dalle materie prime agli attrezzi da cucina e ai gadget, fino ai consigli segreti per un sapore migliore, questo libro di cucina copre tutto ciò che devi sapere in semplici passaggi illustrati. Ricco di quasi 30 diverse ricette di salsicce da tutto il mondo, imparerai gli stili classici delle diverse regioni della Germania, tra cui il currywurst di Berlino e un bratwurst della Renania, oltre a merguez, chorizo e un marmocchio di mele e cipolle. The Perfect Sausage offre anche 26 ricette che puoi preparare per mostrare la tua salsiccia fatta in casa, tra cui torta di salsiccia, shish kebab con salsiccia e pane e merguez con polenta di pomodoro. Completato da tecniche di cottura dettagliate, è un'aggiunta indispensabile alla libreria di ogni appassionato di grigliate. 120 pp | 88 immagini a colori