L'MSRP è il prezzo fisso al dettaglio! Lingua del prodotto: tedesco UN MUST PER TUTTI GLI AMANTI DELLA CARNE! Dal naso alla coda: Ludwig Maurer ha imparato e interiorizzato la sua profonda conoscenza e rispetto per la carne, soprattutto da suo padre Josef Maurer in tenera età. Ludwig Maurer ha fatto molta strada con la sua filosofia di uso olistico degli animali. In questo libro ci avviciniamo a lui più che mai: con ricette personali di famiglia, nuove creazioni e nuove ricette quotidiane, siamo al fianco dello chef di successo ai fornelli. Insieme ai suoi amici ed esperti di carne Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht e molti altri, condivide con noi le sue conoscenze sulla carne, dall'allevamento all'alimentazione, dalla macellazione al riciclaggio. Un libro che non lascia domande senza risposta!