Gioco grande all'ingrosso

Carni come bisonte, cervo, alce, orso e cinghiale hanno un sapore più deciso rispetto agli animali allevati, e questa miscela offre un forte impatto di sapore che può reggere la selvaggina di grossa taglia. Usalo come rub o come base per una marinata per qualsiasi tipo di carne o proteina e cuoci come preferisci. Ingredienti: Coriandolo, pepe nero Tellicherry, bacche di ginepro, galanga, pepe della Giamaica, timo, radice di liquirizia, chipotle, radice di liquirizia, pepe di Szechuan.