Ecco un manuale tascabile per tutto ciò che riguarda il formaggio, perfetto per i produttori di formaggio, gli amanti del formaggio artigianale e chiunque ami un buon pezzo di cheddar. Scopri come viene prodotto il formaggio, perché si scioglie in modo diverso, come abbinare il formaggio all'alcol per esaltarne il sapore, come fare il formaggio in casa e molto altro ancora. Scopri tutti i gadget di formaggio di cui hai bisogno, impara come organizzare una degustazione di formaggi e padroneggia i segreti del miglior formaggio grigliato con questo pratico riferimento. (Questo libro può contenere un segno di pennarello sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura da scaffale.)