Le verdure superfood si riferiscono a una categoria di fonti alimentari vegetali ricche di nutrienti, ricche di vitamine, minerali, antiossidanti e fitonutrienti. Queste verdure sono in genere derivate da varie fonti come verdure a foglia verde, alghe, erbe ed erbe aromatiche e sono spesso commercializzate come un modo conveniente per aumentare l'assunzione giornaliera di nutrienti essenziali. Gli ingredienti comuni presenti nelle verdure superfood possono includere cavoli, spinaci, spirulina, clorella, erba di grano, erba d'orzo e varie altre verdure ricche di nutrienti. Questi ingredienti sono noti per le loro alte concentrazioni di vitamine, minerali (come ferro, calcio e magnesio) e potenti antiossidanti come le vitamine A, C ed E, nonché fitonutrienti come la clorofilla. Le verdure Superfood sono spesso disponibili in polvere o in forma di integratore, il che le rende facili da incorporare in frullati, succhi o acqua per un apporto nutrizionale rapido e conveniente. A volte sono anche combinati con altri ingredienti benefici, come i probiotici,