Il maestro panettiere Eric Kayser rivela il segreto delle sue meravigliose creazioni e offre modi innovativi e deliziosi per incorporare il pane in una varietà di piatti principali, accompagnamenti e dessert. Con molto talento e la mano di un fornaio esperto, presenta la sua collezione di sessanta ricette sorprendenti e facili da seguire, trasformando il pane in un condimento in ricette come cozze ripiene, pangrattato al curry o crumble di salsiccia, o l'ingrediente principale di un piatto come pollo con ripieno di pane all'uvetta. Kayser usa il pane come piatto o ciotola per bruschette, tapas, zuppe e insalata di verdure arrostite. Reinventa l'umile panino e offre nuove versioni di panini tartine a faccia aperta, che si tratti del classico foccacio con semi di sesamo o dell'esotico pollo tandoori. A completare questa collezione ci sono dessert irresistibili che sono veri tesori di dolcezza, come il toast francese con mele caramellate, la zuppa di cioccolato e la brioche tostata.