Organic House Decaf - Chicchi interi - Caffè sfuso all'ingrosso

Miscela Signature Note di degustazione: Acidulo, Lime, Graham cracker Livello di tostatura: Media Caffè sfuso: 2 sacchi da 5 lb (confezione da 10 lb) Azienda: Vari piccoli produttori membri dell'Union Ramal Santa Cruz Produttore: Vari proprietari terrieri Paese d'origine: Messico Regione: Concorida, Chiapas Varietà: Bourbon, Catura, Mundo Novo, Typica Processo: Lavato, decaffeinato con Mountain Water Process Altitudine: 1000-1800 m s.l.m. Curiosità sul sapore: La caffeina è una sostanza chimica che si trova naturalmente nel caffè. È l'insetticida organico della pianta: scoraggia la maggior parte dei parassiti a cui la ciliegia del caffè potrebbe essere vulnerabile. Rimuoverla è un processo che è stato perfezionato solo nelle ultime decadi. Tra la fine degli anni Ottanta e l'inizio dei Novanta è emerso il Mountain Water Process. Il processo utilizza soluzioni non a base di petrolio, come una soluzione di canna da zucchero, per estrarre la caffeina dai chicchi di caffè tramite osmosi. Ciò che resta è un chicco di caffè perfettamente conservato senza la carica in più.