Scoprite le nostre Orecchiette Pugliesi tipiche della Puglia, prodotte artigianalmente a Serracapriola (Italia). Sono tradizionalmente modellate con il pollice e prendono la forma di piccole orecchie, da cui il loro nome che significa "piccole orecchie" in italiano. Le orecchiette sono cave e ruvide, ideali per catturare il sugo. Queste paste corte saranno eccellenti per realizzare orecchiette alle cime di rapa, per esempio! La famiglia d’Amicis confeziona le sue paste artigianali a partire da grano duro proveniente dal parco naturale del Gargano, dal 1980 a Serracapriola (Italia). Offrono una vera pasta artigianale, prodotta con semola di grano decorticato a pietra, trafilata al bronzo e poi essiccata a 26° secondo un metodo tradizionale: lento, orizzontale e a bassa temperatura. + Aggiungete un filo d’olio d’oliva extravergine sulla vostra pasta appena prima di servire per intensificare i sapori!