Nicaragua Hacienda la Iguana all'ingrosso

Caffè a base di cacao, dolce all'interno del gruppo di caramellizzazione, oltre a sfumature fruttate che ricordano un litchi all'interno di quello enzimatico; è dolce, corposo e con acidità medio-bassa. Elaborazione Coltiviamo e raccogliamo caffè arabica dove predominano le varietà caturra, catuai e villasarchi, attuando pratiche colturali e di raccolta adeguate che ci portano ad ottenere la migliore gestione delle colture. Alla hacienda La Iguana raccogliamo le ciliegie dal caffè solo quando sono a maturazione ottimale, selezioniamo ed elaboriamo il nostro caffè con il metodo di lavaggio tradizionale, utilizziamo sia il patio che i letti rialzati (africani) per asciugare naturalmente il nostro caffè nel beneficio di Santa Lucila de Ocotal al sole.