Il nostro sego da cucina nutrito con erba o rifinito con erba è stabile a scaffale per almeno un anno e ha un punto di fumo di 400-420 gradi, il che lo rende l'olio perfetto con cui cucinare e cuocere al forno. Il sego è composto da grassi sani ricchi di sostanze nutritive e offre vitamina A, D, E, K e B1. Mentre gli oli di semi causano infiammazioni e generalmente non sono una scelta salutare, il sego nutre il corpo.