Questo libro offre ricette per la cucina quotidiana utilizzando principalmente prodotti vegani disponibili localmente. Incoraggia l'uso di ciò che si ha a disposizione, conservato nei pensili della cucina o nel frigorifero. Ecco 300 ricette facili, veloci e poco costose che utilizzano preparazioni vegane pronte come salsicce di tofu, tofu affumicato, seitan, tempeh, bistecche di soia, formaggi vegani e yogurt senza latticini. Include anche i prodotti di base della dispensa. Questo libro di cucina vegana si rivolge agli abitanti delle città con poco tempo a disposizione. Le grandi città offrono una vasta gamma di ingredienti vegani e prodotti importati, ma la produzione locale può essere scarsa, rendendo difficile trovare frutta e verdura fresca. Sorprendentemente, quasi tutte le verdure e le erbe utilizzate in questo libro sono surgelate. Il libro mira a fornire ricette per una cucina reale ogni giorno utilizzando prodotti locali facilmente disponibili, assicurandoti di essere sempre pronto! (Questo libro può contenere un segno di pennarello sulla parte superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura da scaffale.)