Ampiamente usato per problemi legati alle vie respiratorie, gastrointestinali e anche antinfiammatori e antisettici. Esternamente allevia punture, dolori reumatici e infezioni fungine. Non è raccomandato l'uso di olio essenziale in gravidanza e il suo uso prolungato. Le foglie possono essere utilizzate fresche o secche e i rametti interi, quando sono freschi. Molto popolare e versatile, utilizzato in un'ampia varietà di piatti e in molti paesi, il suo aroma resiste a lunghe cotture. Il suo aroma forte permette di ridurre il sale nelle ricette, ma va usato con una certa moderazione, in modo che non diventi troppo forte. Particolarmente adatto per stufati, brodi e arrosti, piatti grassi e difficili da digerire. Si abbina soprattutto a carne, verdure al forno, cipolle, formaggi, zuppe e salse e pane. Scopri alcune ricette nel nostro libro Sal Verde!