Bāqa - Miscela di erbe miste arabe del XIII secolo all'ingrosso

Gusto: erbaceo, pungente, piccante Aspetti salienti: fiocchi d'aglio, timo e rosmarino Spice Up: pane, salse, pasta In onore dell'antico commercio delle erbe, Bāqa è una miscela di erbe corposa, che si traduce come «bouquet» in arabo. Ispirato da una ricetta araba perduta del XIII secolo, raggiungere Bāqa sarà presto come una seconda natura. Di solito, se ti piace Za'Atar, ti piacerà questo. Tuttavia, l'alchimia dei sapori è molto diversa. Origine Abbasid Baghdad è conosciuta come la prima capitale culinaria della civiltà arabo-islamica. Tra il X e il XIV secolo, da Baghdad a Murcia, fiorirono libri di cucina che descrivevano in dettaglio gli squisiti banchetti delle feste del Sultano e i deliziosi tesori portati dal commercio di erbe e spezie. Trovato in un antico libro di cucina, Bāqa è una variante ispirata dell'era araba del XIII secolo. Valore nutritivo (per 100 g) Energia 1149kJ/274kcal Grassi 4,1 g di cui acidi grassi saturi 1,2 g Carboidrati 33g di cui zuccheri 10g Proteine 15g Sale 0,8 g