Questo è un curry con fantastiche influenze africane. È un curry non tostato per uso generico, ottimo per verdure, agnello, manzo, pollo o pesce. Che cos'è Bunnychow? Il bunny chow è un piatto di fast food sudafricano originario della comunità indiana di Durban. Consiste in una pagnotta scavata ripiena di curry. Il pane utilizzato è in genere una pagnotta di pane bianco e il centro viene scavato per fare spazio al ripieno al curry, che può essere preparato con vari ingredienti come pollo, manzo o verdure. Questo barattolo da 280 g cuoce con circa 6 kg di carne, verdure o frutti di mare — 30 porzioni RICETTA INGREDIENTI: 2 cucchiai di pasta al curry Durban 500 grammi di pollo/manzo/agnello, tagliato piccolo 1/2 tazza di crema al cocco 200 grammi di pomodori (opzionale) METODO: Aggiungere la pasta al curry di Durban in una padella, aggiungere la carne e sigillare a fuoco alto, mescolare bene. Aggiungere la crema di cocco, i pomodori e l'acqua a sufficienza per preparare il sugo di cottura. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento finché la carne non sarà tenera e il liquido si sarà ridotto.