Originario del Messico, il cacao ha conquistato il mondo. Un tempo considerato un prodotto di estrema nobiltà, veniva usato nei rituali sacri dei popoli Olmechi, Maya e Aztechi. Oggi viene consumato principalmente in una forma che tutti conosciamo: il cioccolato. Tuttavia, nella cultura Maya, il cacao viene consumato da solo o mescolato con altre spezie come cannella e peperoncino. È questo cacao crudo e intatto che ti invitiamo a scoprire con questa fava di cacao intera tostata del Perù. Le fave di cacao tostate hanno un gusto crudo, intenso, amaro, con note di frutti rossi.