Big Sky Organic è una miscela di tre caffè che bilancia il carattere ricco dei caffè di origine con gli accenti aromatici conferiti da una tostatura media viennese. Una tostatura di qualità in stile viennese rivela le qualità uniche dei caffè di origine, aggiungendo un tocco di caramellatura dall'arrosto. Big Sky Organic sposa i delicati sapori di frutta secca dolce, mandorle tostate e cioccolato fondente in un equilibrio uniforme con i sentori di zucchero bruciato che si trovano in un classico arrosto viennese. Il risultato è una ricca birra dai sapori complessi e identificabili che gradualmente cedono il passo al codolo del «buio» in una birra dolce, stabile, densa e molto liscia. Il perfetto connubio di sapori in Big Sky Organic è rappresentato dalla romantica immagine etichetta, creata dall'artista montana Larry Pirney, di un cowboy e cowgirl che condivide un bacio dopo una giornata al ranch. Contro una montagna rocciosa drammatica