Coltello a forma di mannaia piatta per tagliare tutti i tipi di formaggio, dal semiduro come il cheddar a un morbido brie. Grazie alla sua forma, evita che il formaggio si deformi effettuando un taglio pulito. Coltello per formaggio tenero per tagliare i formaggi più teneri. I suoi fori lasciano passare l'aria evitando che il formaggio tenero si rompa. La sua punta a forma di forchetta serve per servirli. Coltello da spalmare perfetto per spalmare formaggi morbidi come il brie o il camembert su toast.