Una specialità salata unica. Un tè Bancha delicato viene combinato con riso integrale tostato (e schioccato) per produrre un insolito sapore tostato e leggermente nocciolato. Dal master: La leggenda narra che un giorno un samurai giapponese si stava godendo una tazza di tè verde. Un servo ha accidentalmente fatto cadere del riso nella sua tazza. Il samurai ha decapitato il servo sul posto. Poi assaggiò il tè e, trovandolo di suo gradimento, onorò il servo che aveva ucciso.