Leggermente aromatico, leggermente minerale, pungente Applicazione: il nostro pepe bianco proviene dalla costa del Malabar in India. Qui, le bacche mature del peperone rosso vengono immerse nell'acqua, la polpa viene rimossa in modo che rimangano solo i semi. Questi vengono poi essiccati e venduti come pepe bianco. Poiché manca il guscio della frutta, il pepe bianco è meno aromatico del pepe nero, ma ha la piccantezza piena. È versatile e si abbina bene a piatti di pesce, pollame o verdure. È spesso preferito dagli chef per motivi visivi, come quando si affilano salse leggere. Ingredienti: pepe bianco Contenuto: 50 g