Nicaragua: El Diamante Roja - 12 once all'ingrosso

Questa offerta di El Diamante è un omaggio al paesaggio di Jinotega, in Nicaragua. Don Francisco e Bianca Nieve coltivano a un'altitudine molto elevata, il loro caffè matura due mesi più tardi rispetto al resto del paese. La lenta maturazione dei chicchi consente loro di raccogliere più nutrienti, contribuendo all'eccezionale profilo della tazza di caffè. Questo lotto è stato sottoposto a un processo di lavaggio attentamente monitorato, con cura artigianale applicata in ogni fase. Questo metodo enfatizza la pulizia e la precisione, ottenendo un caffè che riflette fedelmente il terroir della regione. «Roja» delizia con un corpo dolce e succoso a tutto tondo e note fruttate che danzano sul palato. Aspettatevi la dolcezza croccante della mela Fuji, il calore confortante del miele e la giocosa luminosità della ciliegia al maraschino. Queste caratteristiche si uniscono in un profilo aromatico che ha fatto guadagnare a questo caffè numerose medaglie nella competizione di torrefazione Golden Bean North America.