Marlin all'ingrosso

Note di degustazione_ Arancia, Mousse al cioccolato, Snickers Origine_ El Salvador Regione_ Calzontes Arriba Processo_ Naturale Varietà_ Red Bourbon Altitudine_ 1300-1400 m s.l.m. Produttore_ Mulino El Borbollon Info Questo lotto in particolare proviene da una miscela di varietà bourbon, pacas e catimor coltivate sulle pendici del famoso vulcano Ilamatepec a Santa Ana. È una miscela delle fincas che conferiscono caffè al Mulino El Borbollon. La lavorazione in azienda segue il metodo naturale, con il caffè essiccato su letti rialzati per 18 giorni. Il caffè viene sottoposto a lavorazione a secco presso El Borbollon. Per migliorare la qualità e diversificare i profili, la famiglia Álvarez ha piantato questa eccezionale varietà utilizzando semi portati dall'Africa. Il caffè è stato preparato seguendo gli standard di alta qualità del Mulino El Borbollon, un'azienda a conduzione familiare con oltre un secolo di esperienza nella coltivazione e nell'esportazione del caffè. El Borbollon è rinomato per la sua competenza nella produzione di caffè d'eccellenza, soddisfacendo le esigenze in continua evoluzione degli acquirenti a livello mondiale. Questo lotto specifico è stato curato con attenzione, combinando micro-lotti giornalieri dalla Finca La Reforma SL28 per creare un'offerta unica e di alta qualità.