Pepe Selvatico del Madagascar – Tsiperifery (Piper borbonense) Confezionamento: 1 kg (1 sacchetto da 1 kg) Origine: Madagascar Foreste del Madagascar Produttore: Comptoir Des Epices Madagascar Azienda solidale membro del collettivo 1% for the Planet --- Descrizione del prodotto Il Tsiperifery, soprannominato il pepe selvatico del Madagascar, è una rarità botanica che cresce allo stato naturale nelle foreste lussureggianti del nord-ovest dell'isola. Raccolto a mano da comunità rurali secondo un know-how ancestrale, seduce chef e artigiani del gusto di tutto il mondo con la sua freschezza legnosa, le sue note agrumate e floreali, e la sua lunga persistenza aromatica. --- Confezionamento professionale Lotto da 1 kg Imballaggio: sacchetti sottovuoto riciclabili, che garantiscono la conservazione degli aromi Qualità: Premium Export selezione manuale, essiccazione naturale al sole Tracciabilità completa: raccolta → essiccazione → confezionamento a Cannes, Francia --- Profilo aromatico Naso: legnoso, resinoso, leggermente agrumato Gusto: note speziate e floreali, freschezza balsamica unica Abbinamenti: perfetto con carni rosse, pesce grigliato, verdure arrosto, cioccolato fondente, o dessert fruttati --- Impegni etici e sostenibili 80% dei raccoglitori sono donne formate e remunerate equamente Programma di riforestazione: 20.000 alberi piantati/anno Filiera 100% tracciabile e rispettosa della biodiversità Membro del collettivo 1% for the Planet --- Informazioni tecniche | Caratteristica | Dettaglio | | --------------- | ---------------------------------------- | | Nome botanico: Piper borbonense | | Origine: Madagascar | | Formato: 1 × 1 kg | | Tipo: Pepe selvatico intero | | Raccolta: Manuale | | Essiccazione: Naturale al sole | | Filiera etica, senza additivi, senza OGM | | Conservazione: Al riparo dall'umidità e dalla luce | | Durata: 24 mesi | --- Perché scegliere Comptoir Des Epices Madagascar? Perché ogni grano racconta una storia: quella delle foreste viventi, delle comunità impegnate, e di un gusto autentico portato da un'azienda solidale che unisce eccellenza e impatto.