Dizionario di food snob: un lessico essenziale della conoscenza gastronomica, il. Un compendio di fatti, curiosità e definizioni per l'aspirante buongustaio, o chiunque abbia recentemente iniziato a mangiare in ristoranti di lusso e non è sicuro di come interpretare il menu. Affinaggio? Cardi? Polline di finocchio, alimentato con erba, sous-vide? Tutto definito e spiegato qui. (** Questo libro può contenere un segno nitido sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di protezione. **.).