In questo libro, la chef Hari Ghotra, una chef stellata Michelin, esplora i benefici delle spezie tradizionali indiane, tra cui la riduzione dell'infiammazione e l'abbassamento della pressione sanguigna. Copre le basi come biryani e rogan josh, oltre a cibo da strada, snack, bevande e specialità festive. Molte ricette sono naturalmente vegane o vegetariane, ma possono facilmente essere preparate con carne. Include anche gustose varianti indiane di cibi americani amati come mac and cheese e ali di pollo. Esci dalla tua routine alimentare con ricette come Shhmokin’ Tandoori Wings, Tacos di Jackfruit al Curry, Pollo Croccante con Fieno Greco e Burro all'Aglio, Naanza al Pepperoni per la Serata Film, Conchiglie Ripiene di Ricotta in Saag Masala, Vasetti di Cioccolato al Peperoncino e Latte Blue Moon. (Questo libro potrebbe contenere un segno di pennarello sulla parte superiore o inferiore e potrebbe mostrare lievi segni di usura da scaffale.)