Polvere di Ube, radice di igname viola per Ube Latte, 100 g all'ingrosso

La nostra polvere UBE è ricavata dalla pregiata igname viola e si distingue per la sua intensa colorazione naturale e per un gusto piacevolmente delicato e cremoso. La polvere di purple yam finemente macinata è ideale per la lavorazione professionale in bevande, dessert, prodotti da forno e prodotti alimentari innovativi. Grazie al suo vibrante colore viola è possibile realizzare in modo attraente prodotti di tendenza come Ube Latte, smoothie, gelato, bowl o creazioni da bakery — il tutto senza coloranti artificiali. L'intensa colorazione naturale deriva dagli antociani presenti nell'igname viola. La polvere UBE, priva di caffeina, è versatile e particolarmente interessante per caffetterie, ristorazione, concept di bubble tea, laboratori di pasticceria e produttori di alimenti funzionali e bevande di tendenza. La fine struttura in polvere garantisce buona solubilità e facilità di lavorazione in latte, bevande vegetali o ricette. Al palato la polvere di Ube offre una nota leggermente dolce, delicatamente nocciolata con sottili richiami di vaniglia e cocco. Per questo il prodotto è perfetto come base per concetti moderni di bevande e dessert con carattere di trend alimentare internazionale.