Fiori di violetta edibili all'ingrosso

La violetta, come suggerisce il nome, è un fiore viola. Conosciamo soprattutto una delle specie, la violetta africana. Nella provincia ne esistono 26 specie, oltre a numerosi ibridi che si formano spontaneamente grazie alla visita degli insetti impollinatori. Il suo colore eccezionale e l'aspetto delicato valorizzeranno i vostri piatti e bevande di ogni tipo. Sono ricche di vitamina C (210 mg ogni 100 g) e, pur non essendo elevato, il loro contenuto di beta-carotene non è trascurabile (824 mg in equivalenti retinolo ogni 100 g). I fiori di violetta cristallizzati rappresentano ancora una specialità della città di Tolosa, Francia. In Germania, a volte vengono immersi nel tradizionale VIN DE MAI (ricetta sul blog). Mettiamo in risalto questo magnifico fiore, facendolo entrare nelle nostre cucine per il piacere di tutti. Confezione contenente 1/2 tazza. La violetta disidratata dei Jardins d’Opa rispetta le norme alimentari. Se desiderate consumarla in grandi quantità o sotto forma di tisane e siete in gravidanza o in allattamento, consultate un medico.