La farina di mais viola è un concentrato nutrizionale con radici storiche profonde significato. Originario della regione andina del Sud America, il mais viola è stato coltivato per secoli dalle comunità indigene. Venerato non solo per il suo colore vivace ma anche per i suoi benefici per la salute, il mais viola era considerato sacro raccolto dagli antichi Incas. Raccolto: il mais viola, noto come «maíz morado» in Perù, viene tipicamente raccolto in i mesi di fine estate e inizio autunno. Il momento esatto del mais viola la raccolta può variare leggermente a seconda della regione e delle condizioni climatiche locali all'interno del Perù. In molte parti del Paese. Ogni ordine è composto da 10 confezioni, preparate e pronte per la vendita al dettaglio.