Il dolcificante allulosio di Health Garden è composto da allulosio completamente naturale e non OGM, l'allulosio è uno zucchero monosaccaride naturale, a basso contenuto energetico che si trova in diversi tipi di frutta e verdura, tra cui jackfruit, kiwi, fichi e uvetta. L'allulosio non è un alcol zuccherino.