Marmellata di cipolla biologica all'ingrosso

Marmellata di cipolla biologica preparata con cipolle coltivate su terreni nel Marjal dels Moros a Sagunt (Valencia), un'area di protezione ambientale. Questi terreni sono gestiti dall'azienda dell'unione dei llauradors: Punt de Gusto, che sostiene i piccoli produttori per la commercializzazione di prodotti locali e biologici. Oxfam Intermón e Punt de Sabor hanno unito le forze per promuovere la vendita di frutta e verdura biologica, garantendo una giusta remunerazione alle persone coinvolte nella filiera produttiva. Parte del ricavato dalla marmellata finanzia un progetto formativo in ambito agricolo per persone recentemente arrivate in Spagna con problemi d’integrazione. Nella preparazione di questa marmellata biologica viene utilizzato zucchero di canna dorato, biologico e del commercio equo della cooperativa Manduvira, importato direttamente dall’origine da Oxfam Intermón. Ideale da abbinare a piatti di carne rossa, riso, saltati in padella e formaggi.