Salsiccia lavorata a maglia “La Rosette di Lione” all'ingrosso

La Rosette di Lione è una vera salsiccia! Nella sua versione originale, con la tradizionale rete alimentare bianca in cotone, la Rosette de Lyon di Maison Cisson è la Sharon Stone delle salsicce lavorate a maglia, una vera star. È vero che si tratta di un pezzo di salsiccia, questa rosette di Lione in lana rossa e bianca che, a prima vista, sembra davvero autentica. Inoltre, l’etichetta con la pecora col cappello da chef, simbolo della grande gastronomia di Lione, evoca un intero universo. La Rosette de Lyon è una salsiccia per intenditori! Per la piccola curiosità, sappi che la rosette ha la particolarità di essere marchiata su un budello che si restringe nel diametro. La sua forma è quindi leggermente conica. Viene poi salata e stagionata per un periodo di due o tre mesi e deve essere conservata all’aria aperta in un luogo pulito, asciutto, protetto dal sole e senza temperature eccessive.