Caratteristiche della tazza: Forti note di cedro, consistenti, equilibrate, dolce tabacco, vinoso, speziato, cioccolato. Sumatra è la seconda isola più grande della Repubblica di Indonesia. Il caffè Sumatra Mandheling viene coltivato sulle alte pendici vulcaniche del Monte Leuser, vicino al porto di Padang nel centro-ovest di Sumatra, ad altitudini di 1.000–1.524 metri. Gli alberi di caffè furono originariamente portati in Indonesia all'inizio del XIX secolo dagli olandesi, che cercavano di rompere il monopolio mondiale arabo sulla coltivazione del caffè. Nel giro di pochi anni, il caffè indonesiano dominò il mercato mondiale del caffè. Ma alla fine del secolo, le malattie avevano completamente distrutto il raccolto. Secondo tentativo! Nuovi alberi furono piantati con successo e l'Indonesia guadagnò rapidamente una grande quota del mercato mondiale fino a quando le piantagioni furono nuovamente devastate durante la Seconda Guerra Mondiale. Giling Basah Il metodo di essiccazione naturale utilizzato nella sua produzione risulta in un corpo molto pieno con un sapore concentrato, guarnito con sfumature erbacee e un finale speziato. Il caffè ha una bassa acidità e una ricchezza che persiste negli angoli posteriori della lingua. Note di cioccolato sono evidenti nel finale. I nostri principali fornitori di FTO Sumatra, KSU Adil Wiladah Mabrur e Koperasi Gayo Mandiri, hanno utilizzato i premi del Commercio Equo per acquistare strumenti agricoli (tagliaerba, machete, pale e seghe) e investire in educazione e formazione ambientale (erosione, conservazione del suolo e smaltimento dei rifiuti). Sono anche prevalenti programmi incentrati sull'emancipazione delle donne, come il supporto alle donne durante la gravidanza attraverso l'acquisto di strumenti medici necessari. Hanno anche fatto uno sforzo per assumere donne per svolgere lavori di produzione negli impianti di lavorazione e per la formazione nella gestione finanziaria.