Prodotto tradizionalmente con latte pastorizzato di una capra della Florida, una razza originaria della zona. Consigli per i consumatori Il rosmarino ritorna a questo formaggio di capra stagionato in un antipasto unico e intenso che non ha bisogno di molto aiuto per risplendere sulla tavola e sui palati. Perfetto da mangiare come antipasto abbinato a un vino rosso intenso. Tempo di maturazione Più 45 giorni. Consistenza e colore La consistenza è compatta e cremosa. La buccia è colorata, spalmata di lardo iberico e ricoperta di foglie di rosmarino. Sapore e aroma Intenso, con un sapore di rosmarino. Gli ingredienti Latte di capra pastorizzato, caglio animale, cloruro di calcio, sale, fermenti lattici, conservante lisozimico (derivato dalle uova), conservanti della corteccia E-202 ed E235. Allergeni: latte e uova. Consigli sulla conservazione Per il consumo, si consiglia di rimuovere il prodotto dal contenitore e temperarlo per almeno 15 minuti prima del consumo. La temperatura di consumo ottimale è compresa tra 15 e 20º C.