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Descrizione
Il Mbongo, salsa nera o salsa ebano, è un piatto tradizionale del popolo Bassa in Camerun. Il suo colore caratteristico si ottiene bruciando due spezie: il Mbongo (Aframomum citratum), noto anche come maguinette succosa (la maguinette è chiamata anche seme del paradiso), e il hiomi (corteccia dell’albero dell’aglio). Questa combinazione particolare conferisce al piatto un sapore unico e delizioso. Qui il Mbongo è proposto cucinato con maiale nero gascon. È un piatto che si accompagna bene con platano, macabo o macabo fritto nell’olio di palma, manioca o riso.
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Dettagli
SKU: MBON500 Paese di produzione: Francia Conservazione: Dispensa Durata: Più di 36 mesi Produzione: Senza dolcificanti artificiali e Senza ormoni aggiunti Ingredienti: Guascon affumicato 71,8%, Njansan, olio di palma, peperoncino, pomodoro, chicco di Mbongo, semi di hiomi, peperoncino, zenzero Peso: 0,5 kg (1,1 lb)
