Questo caffè guatemalteco lavorato naturalmente ci ha colto di sorpresa. Questo caffè proviene dalle migliori ciliegie di 26 aziende agricole della regione di Ayarza. Sotto la supervisione del veterano del caffè, Arnoldo Lopez, hanno chiesto ai loro partner più fidati della zona di mettere da parte le migliori e più consistenti scelte di ciliegie per questo caffè lavorato naturale davvero speciale. Queste ciliegie vengono trattate in modo molto coerente durante tutto il processo per garantire un gusto uniforme con un alto grado di chiarezza. Il risultato è questo caffè dolce e fruttato con un bellissimo bouquet aromatico di fiori al naso. Quando si prende il caffè per la prima volta, le note floreali che accolgono i sensi al naso ricordano le violette. Il corpo vinoso e i fiori di rosa sono presenti con sfumature di frutta tropicale che abbiamo pensato fosse meglio descrivere come litchi. Questo caffè ci piace così tanto che lo stiamo già rifornendo.