Jade Imperial è un'edizione limitata realizzata con olive della varietà picual, provenienti dalle parti più elevate della nostra tenuta, raccolte nei primi giorni di raccolta precoce, conferendogli quella tonalità verde picual caratteristica della nostra zona di Jaén. Il suo processo di produzione viene eseguito con la massima cura, garantendo l'ottenimento delle proprietà ottimali dell'olio. Il suo aroma ci ricorda la fragranza degli uliveti secolari ai piedi della Sierra Morena, bagnati dal bacino del Guadalquivir. Erba fresca e pomodoro dominano questa sensazione. Delicato e setoso al tatto, il Jade equivarrebbe al nostro prezioso olio extravergine non solo per la sua luminosa pigmentazione e vivacità, ma anche per il gusto raffinato e l'olfatto apportato dal suo alto grado di meravigliosi polifenoli. Impregnandolo del suo sapore fruttato verde erba, pomodoro, mandorla verde, carciofo e fico. Tutta questa fusione crea il sapore distinto ed esquisito che lo definisce.