Questo libro offre una deliziosa narrazione storica della torta in America, dall'era coloniale al movimento per i diritti civili e oltre. Con ricette corrispondenti e fatti curiosi, è una storia culinaria divertente e informativa per fornai, amanti dei dolci e appassionati di storia. La storia della torta riflette la storia dell'America, dalla torta di zucca del Ringraziamento alla torta di mele al picnic del Quattro Luglio. Ma la storia dell'America con la torta è stata complessa. La torta di ciliegie ha innescato i sit-in di Greensboro durante il movimento per i diritti civili, mentre la torta di melassa riflette il trauma razziale e l'oppressione. La torta di Jell-O esemplifica i ruoli di genere nella società moderna. La pluripremiata scrittrice di gastronomia Rossi Anastopoulo esplora come la torta sia diventata un simbolo dell'America con arguzia e umorismo. Anastopoulo traccia le torte intrecciate nella nostra storia, seguendo l'evoluzione del paese. (Questo libro può contenere un segno di pennarello sulla parte superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura da scaffale.)