La farina di mandorle è stata un alimento base per secoli, risalente a antiche civiltà. Le mandorle, originarie della regione mediterranea, sono da tempo apprezzate per la loro ricchezza nutrizionale. Il processo di creazione della farina di mandorle prevede la macinazione fine delle mandorle sbollentate, ottenendo una consistenza fine e polverosa. Raccolta: in genere, la raccolta delle mandorle in Perù inizia intorno a febbraio e può continuare fino a marzo o aprile, a seconda di fattori come la varietà di mandorle e l'altitudine a cui vengono coltivate. Le mandorle vengono raccolte quando il guscio esterno si apre, rivelando le noci mature all'interno. Questo è il momento ottimale per la raccolta per garantire il miglior sapore e qualità delle mandorle. Ogni ordine è composto da 10 confezioni, preparate e pronte per la vendita al dettaglio.