Sal de Gusano / Sale Chinicuil / Sale per Mezcal all'ingrosso

(Senza uova, senza glutine) Il sapore del Sal de Gusano è affumicato e ricco di umami, molto particolare. I bruchi usati in questo prodotto si chiamano vermi Chinicuil e si trovano alle radici della pianta di agave. Questi bruchi (non vermi) trascorrono tutta la loro vita come larve all'interno della pianta. Importiamo i Chinicuil dalle Sierra di Jalisco e produciamo questa deliziosa sale in piccoli lotti. In Messico, il Sal de Gusano viene cosparso su una fetta d'arancia mentre si gusta il Mezcal. Ingredienti: Sale marino, *Chinicuil tostati, polvere di peperoncino. Conservazione: 12 mesi. Formato confezione/sacchetto 10 x 15 x 5 cm, 43 g.