Le ciliegie di caffè maturano lentamente a un'altitudine di quasi 2.000 metri e possono quindi arricchire aromi intensi. La particolarità del caffè keniota è la sua complessità: i suoi acidi fini sono unici e il suo aroma è inconfondibile. Il gusto del nostro gakundu ricorda la rosa canina e i mirtilli rossi.