Preparato facile e veloce a base farina di riso. Ingredienti freschi da aggiungere: 125 g di burro, 3 uova, 200 g di cioccolato fondente Preparazione: 1) Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria. Quando risulterà fuso, aggiungete il burro morbido a tocchetti. Mescolate fino a che non otterrete un composto liquido e omogeneo, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. 2) In una terrina sbattete le uova, aiutandovi con uno sbattitore elettrico, aggiungete il preparato, il composto cioccolato e burro (tiepido). Preriscaldate il forno a 180°C. 3) Ricoprite con carta da forno la teglia e versate l'impasto con cura e livellatelo in modo uniforme. Se volete in questa fase: aggiungere metà dei lamponi freschi, prima di infornare, utilizzare i rimanenti per la decorazione. Oppure della frutta secca, granella di nocciole. 4) Cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti, una volta cotto, lasciatelo raffreddare prima di servire.