La pianta, nota anche come tè rooibos, cresce esclusivamente sulle Cedar Mountains nel nord di Città del Capo. Il suo colore bruno-rossastro e il sapore aromaticamente dolce sono caratteristici del tè rooibos. Più forte è il rosso, maggiore è la qualità del tè. Preparazione: Preparare 15-18 grammi di tè per litro con acqua calda bollente e lasciare fermentare per 5 minuti. Conservare sempre fresco, asciutto, ermetico e a tenuta di luce.