« Delicato fiore viola, è magico in infusione e mescolato con qualche goccia di limone ». La nostra malva blu è raccolta dai contadini-raccoglitori della cooperativa con cui lavoriamo per i nostri fiori essiccati nel nord-est del paese vicino alla città di Mashad. Nel mese di aprile avviene la raccolta, poi la selezione e l'essiccazione al sole. A livello di gusto, la malva rimane abbastanza piatta, viene utilizzata principalmente per i suoi benefici e il suo colore. La malva blu è considerata uno dei prodotti di esportazione più importanti delle erbe medicinali iraniane. Fa parte dei tre tipi di fiori essiccati al mondo che sono naturalmente blu e che cambiano colore a contatto con un altro alimento naturale. Quando viene infusa, ne emerge un bel colore blu e con l'aggiunta di qualche goccia di succo di limone, cambia radicalmente colore per raggiungere un magnifico rosa. Certificato biologico da Ecocert FR-BIO-01. Infusione